常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛、虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，依病人年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因及種類、吃了多少被污染的食品等，都會影響中毒症狀及嚴重程度。 如果進食後出現嘔吐、腹瀉、發燒等上述所列食物中毒症狀，請盡速至住家附近的 肝膽腸胃科 或醫院，由專業的專科醫師診斷及治療。 食物中毒有哪些症狀？ 食品中毒症狀包括：腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，但是不一定所有的症狀都會同時發生，影響因素非常多，像是患者年齡，老人、小孩症狀可能較嚴重。 食物中毒的症狀嚴重度，主要視患者年齡、個人健康狀況、中毒原因及毒素的攝取量而定；若個人抵抗力差，症狀可能就比較嚴重；症狀通常會在進食1~36小時出現，其中以嘔吐與腹瀉最常見。 一般食物中毒的最常見症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，但是不一定所有的症狀都會同時發生。 若嚴重中毒，可引致視力模糊、震顫或痙攣，以及呼吸困難。 如出現食物中毒的病徵，衞生署指出應立即求診，並應補充水分。 要預防食物中毒，衞生署建議應選擇安全的食物原材料，保持雙手及用具清潔、分開生熟食物、徹底煮熟食物及把食物存放於安全溫度。
病徵：常見症狀包括嘔吐、腹瀉及腹痛，或有發燒。 若未能及時接受適當治療，可能出現致命的嚴重併發症，如脫水及敗血病等，但這些情況十分罕見。 食物中毒是指您食用或飲用受有害細菌、病毒或毒素污染的食物或飲料後所發生的情況。 您的身體會試圖清除這些不受歡迎的入侵者，導致您出現不適的症狀。 大多數情況下，只要適當休息和補充水分，幾天內就能自行痊癒。 食物中毒指因攝入受細菌、病毒、毒素或污染物污染的食物而導致身體出現不適。 最常見症狀包括上吐下瀉、劇烈腹痛、高燒、血便或黑便及神經症狀（如視力模糊、麻痺等）。
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